主料:
鸡蛋，
5个，
酸奶，
200g，
低筋面粉，
80g
辅料:
细砂糖，
70g，
玉米油，
45g，
柠檬汁，
几滴香浓细滑---酸奶蛋糕的做法步骤
1.蛋白蛋清分离打入干净大盘。
2.蛋黄加入玉米油拌匀。
3.加入酸奶拌匀。
4.筛入低筋面粉。
5.按不规则拌匀。
6.蛋白挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性泡发。
7.挖三分之一蛋白到蛋黄糊仲自上而下拌匀。
8.把蛋黄糊倒入蛋白中。
9.自上而下拌匀。
10.把蛋糕糊倒入模具，阵出大气泡。
11.放入预热好烤箱，水浴法，150度60分钟，中下层。
12.拿出放凉脱模。
小窍门&温馨提示
做的酸奶蛋糕不需要倒扣，直接放凉脱模，放冰箱冷藏后口感更好。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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